2019年1月25日に新橋駅前にグランドオープンする飲食ビルeatus新橋に、広島で70年愛されてきた、”元祖 広島 お好み焼き”の「みっちゃん」が初出店！東京1号店となる『お好み焼 みっちゃん総本店 新橋店』を2019年1月29日にオープンさせる！
広島老舗の本格的なお好み焼を東京で多くの人々に味わってもらいたい！その願いから東京を意識した店舗設計やグラフィックデザインを取り入れ、東京ならではの世界観や食事のスタイルを演出。「伝統」と「革新」の融合店を目指す。
新橋界隈のグルメなビジネスマン・OLをターゲットに、お好み焼はもちろん、夜の鉄板焼きメニューやお酒がすすむおつまみも用意。手焼きにこだわり、広島で修業した焼き手が本場の味を提供する。
また、広島お好み焼はキャベツが主体で栄養バランスの良いヘルシー食。ワインにぴったりの鉄板料理やサラダなど女性だけでも来店しやすいようなメニューも取り入れている。
お好み焼 みっちゃん総本店 新橋店
■住所 ： 東京都港区新橋3-13-4 eatus新橋2F
■開業日 ： 2019年1月29日
■営業時間 ： 平日・土曜 11:00～14:30(14:00L.O.) 17:00～23:30(23:00L.O.)予定
日曜・祝日 11:00～22:00(21:00L.O.) 予定
■URL ： https://www.micchan.jp/
【お好み焼 みっちゃんとは】
昭和25年、戦後焼け野原だった広島の街の復興とともに、お好み焼のカタチが出来上がるまでには数々の歴史があり、その物語の中心的な人物が広島の街に「お好み焼」を誕生させた“みっちゃん”こと井畝満夫（いせ みつお）です。広島の街にお好み焼を生み出した一人として、半世紀以上の歴史を語り継ぎ、広島のお好み焼文化を守り続けています。
現在、井畝満夫の店「みっちゃん総本店」は、この味を求めて全国各地から観光客が訪れるという、広島を代表するお好み焼き店となっています。
みっちゃん総本店HP
http://www.okonomi.co.jp/