千疋屋総本店とコラボレーションするプレミアムショートケーキ!高級食材を使用するフランス料理とオリジナル切子グラスが セットになったプレミアムなフレンチおせちが初登場!

ちょっと気が早いかと思う方もいるかと思いますが、早めに予約しておかないと手に入らないものもあります。
「マンダリン オリエンタル 東京」では、2019年10月1日(火)より、「2019年クリスマスコレクション&おせち」の予約受付を開始します。昨年好評を得た千疋屋総本店とコラボレーションするプレミアムショートケーキのほか、毎朝行列ができる話題のケーキ「KUMO(R)」がバニラフレーバーで初登場するなど全6種。焼き菓子は、オリジナルレシピでご用意する3種のパネトーネのほか、初登場となるイタリアで初めてIGP(地理表示保護)に指定されたお菓子「リッチャレッリ」など全9種。おせちは、例年好評となった、おひとりさまから愉しめる和洋中折衷のおせちと、スパのプロフェッショナルが厳選するアイテムを詰め込んだスパおせちに加え、プレミアムなフレンチおせちが初登場します。

■2019年クリスマスコレクション

「千疋屋クイーンストロベリー プレミアムショートケーキ」

50個限定/22,000円(税別)
直径:18cm 高さ:18cm
昨年大変ご好評をいただいた、日本橋千疋屋総本店オリジナルのいちご「クイーンストロベリー(香川県産の女峰で、高設栽培システムで作られた国内でも希少ないちご)」を使用した、プレミアムショートケーキです。甘味と酸味のバランスが抜群の「クイーンストロベリー」と、軽さが特徴の厳選されたクリーム、卵をふんだんに使用したスポンジの、三位一体の至高の味わいをお愉しみいただけます。

・「パネトーネ クラシコ」(写真左)
大2,500円(税別)/高さ:12cm、小800円(税別)/高さ:5cm
・「チョコレートとチェリーのパネトーネ」(写真中央)、「栗とカシスのパネトーネ」(写真右)
大3,000円(税別)/高さ:12cm、小1,000円(税別)/高さ:5cm

パネトーネ種を使い3日間かけて発酵させることにより味に深みを持つ3種のパネトーネを、シェフベーカー 中村 友彦がオリジナルレシピでご用意しました。
「パネトーネ クラシコ」は、大きめにカットしたオレンジピール、ラム酒に漬け込んだレーズンの香り、さらにパネトーネ生地特有の豊かな香りが口の中一杯に広がります。「チョコレートとチェリーのパネトーネ」は、キルシュに付け込んだドライチェリーとほんのりビターなチョコレートの濃厚な味わいをお愉しみいただけます。マロングラッセの香りとカシスの酸味が印象深い「栗とカシスのパネトーネ」は、マロングラッセの食感にこだわり、ドライカシスとともに生地に練りこみ手でこね上げました。

■おせち

「マンダリン オリエンタル 東京 プレミアム フレンチおせち」

20個限定/250,000円(税別)
当館の副総料理長のニコラ ブジェマと、エグゼクティブ ペストリーシェフ ステファン トランシェが創作した、マンダリン オリエンタル 東京のプレミアムなフレンチおせちです。フランス料理のクラシックなレシピを完全に再現したシェフ ニコラのスペシャリテであるパテ、古典的フランス料理「オマール海老のア・ラ・ネヴァ」、カルダモンとヨーグルトを使いさっぱりと仕上げた京人参のテリーヌ、フランス風トリュフの伊達巻など、伝統的なフランス料理の調理法でおせちを作り上げました。宮内庁御用達の漆器店「山田平安堂」の三段重箱、江戸切子の老舗「華硝」による当館オリジナルで創る、ワイングラス(高さ10cm、赤と青各一個)と共に、素敵な新年をお迎えください。

「2019年クリスマスコレクション」「おせち」のご予約・お問い合わせ

マンダリン オリエンタル 東京 
0120-806-823(レストラン総合予約 9:00-21:00)
「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」の店頭
[営業時間:7:30-20:00 (平日/月~金)/9:00-19:00 (土日祝)]

「スパおせち」のご予約・お問い合わせ

ザ・スパ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京 
03-3270-8300(スパ コンシェルジュ直通 9:00-22:00)、
またはEメール motyo-spaconcierge@mohg.com にて

■「マンダリン オリエンタル ホテル グループ」
https://www.mandarinoriental.com/

数々の権威ある賞に輝くマンダリン オリエンタル ホテル グループは、世界で最もラグジュアリーなホテル、リゾート、レジデンスを展開しています。アジアをルーツにグローバルブランドへと成長を続け、現在23カ国・地域において、オリエンタルヘリテージと「センス・オブ・プレイス=立地する土地柄と文化に敬意を表するホテルづくり」を表現する32のホテルと6のレジデンスを運営しています。マンダリン オリエンタルは、今後もホテルやレジデンスの開発を計画しています。マンダリン オリエンタルは、ジャーディン・マセソン・グループの傘下に属します。

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