Bistro plein AZABU
2月19日NEW OPEN
本店Bistro pleinは表参道にて2017年にオープン。「お腹も心もいっぱいに。」をコンセプトに全国の提携農園から直送で届く有機野菜や、狩猟ハンターから直接仕入れる厳選したジビエなどをリーズナブルな価格で提供する隠れ家ビストロとして人気を博してきた。
ダイナースクラブが主催するフランスレストランウィーク2019では、参加780店舗の顧客満足度調査で大賞である「デュカスエディケーション」を受賞。各種グルメサイトなどでも高評価を得ている。
2月19日、麻布十番駅より徒歩約2分の場所に姉妹店 Bistro plein AZABUがオープンする。
Bistro plein AZABU
乾杯ドリンク付のおまかせコースを5,000円から用意
乾杯の飲み物がついた8皿前後のおまかせコースが5,000円から。リーズナブルに豪快かつ繊細に調理したフレンチとソムリエのこだわりのセレクトワインが楽しめるスタイルとなっている。
乾杯ドリンク付のおまかせコースを5,000円から用意
乾杯の飲み物がついた8皿前後のおまかせコースが5,000円から。リーズナブルに豪快かつ繊細に調理したフレンチとソムリエのこだわりのセレクトワインが楽しめるスタイルとなっている。
飲食業界では珍しく働き方改革に挑戦
Bistro pleinを運営するPLEINでは、「外食産業を憧れる仕事に」をVisionに「お客様も従業員も幸せになる飲食店運営」を目指してブラック産業と揶揄される外食産業の働き方改革への取り組みに努めている。
従業員の健全な労働環境を担保する事を目的に、既存店では2017年の開業以来店舗の定休日を月曜・火曜の2日間設定し、店舗の営業時間を限定する事で労働集約的な飲食店における抜本的な労働時間の削減を実現した。
(2019年度の社員年間休日取得実績 110日：完全週休二日制＋長期休暇の取得の推進)
新店のBistro plein AZABUにおいても同様の手法で月曜・火曜を定休日とし、長時間労働を招きがちな飲食店運営において持続継続性の高い運営に挑戦していく。
従業員の健全な労働環境を担保する事を目的に、既存店では2017年の開業以来店舗の定休日を月曜・火曜の2日間設定し、店舗の営業時間を限定する事で労働集約的な飲食店における抜本的な労働時間の削減を実現した。
(2019年度の社員年間休日取得実績 110日：完全週休二日制＋長期休暇の取得の推進)
新店のBistro plein AZABUにおいても同様の手法で月曜・火曜を定休日とし、長時間労働を招きがちな飲食店運営において持続継続性の高い運営に挑戦していく。
Bistro plein AZABU
東京都港区六本木5-11-25 鳥居坂アネックス 3F
定休日： 月曜日・火曜日
営業時間： 17:00～24:00 LO.23:00
価格帯： 7,000円～10,000円
※おまかせコースは5,000円と6,500円の2種類 アラカルト有
TEL： 03-5413-3133
URL： http://plein-replein.com/index.html
定休日： 月曜日・火曜日
営業時間： 17:00～24:00 LO.23:00
価格帯： 7,000円～10,000円
※おまかせコースは5,000円と6,500円の2種類 アラカルト有
TEL： 03-5413-3133
URL： http://plein-replein.com/index.html
