「焦がす・溶かす・混ぜる」バターのテクニックをすべて詰め込んだ“バター原理主義者”のためのバターサンド『CANOBLE THE BUTTER SAND』

バタークリームをサブレでサンドした単純な構造の中に、バターと砂糖の多重層レイヤーを複雑に組み合わせて、カノーブルが誇るバターの洗練された味を楽しむことができます。
バターの香気成分を解析し「焦がす・溶かす・混ぜる」など複数の加工方法の組み合わせによって理想のバターを再構成。多くの人のイメージする「バター」らしさを多角的に表現しています。

驚くほどシンプルなのにとてつもなく複雑な味わい

バタークリームをサンドするサブレはさっくりしっとりの食感で、素材の小麦粉や卵の水分をバター層で包み込む独自製法によって、噛んだ瞬間にバターがジュワッと溢れ出すような感覚を再現。
サブレの間に挟むバタークリームは「焼かないバターケーキ」で培った独自の製法で、素材としてのバターから食べるバターへと昇華。焦がしバター・フレッシュバター・発酵バターの3種のバターを使用し、焦がし砂糖とてんさい糖を加えてフレッシュバターのミルク感をグッと濃縮、ゲランドの塩を練り込むことでサブレの濃厚な甘みを切りながらもバターの香りを際立たせています。
バターサンドとは言いながら、バターをそのまま頬張っているような感覚を味わえるバターサンドです。

『CANOBLE THE BUTTER SAND』（カノーブル・ザ・バターサンド）
内容：6個入り
価格：2,700円（税込）
アレルギー：小麦・卵・乳・大豆
箱のサイズ：138×68×40（mm）
賞味期限：未開封で10日間
流通形態：ECでは冷凍保存（-15℃以下）
※開封後はお早めにお召し上がりください