「焦がす・溶かす・混ぜる」バターのテクニックをすべて詰め込んだ“バター原理主義者”のためのバターサンド『CANOBLE THE BUTTER SAND』

バター専門店から本気のバターサンドが登場

『CANOBLE THE BUTTER SAND』(カノーブル・ザ・バターサンド)は、バターが持つ味のポテンシャルを極限まで追求したバターを楽しむためのバターサンドです。

バタークリームをサブレでサンドした単純な構造の中に、バターと砂糖の多重層レイヤーを複雑に組み合わせて、カノーブルが誇るバターの洗練された味を楽しむことができます。
バターの香気成分を解析し「焦がす・溶かす・混ぜる」など複数の加工方法の組み合わせによって理想のバターを再構成。多くの人のイメージする「バター」らしさを多角的に表現しています。

驚くほどシンプルなのにとてつもなく複雑な味わい

バタークリームをサンドするサブレはさっくりしっとりの食感で、素材の小麦粉や卵の水分をバター層で包み込む独自製法によって、噛んだ瞬間にバターがジュワッと溢れ出すような感覚を再現。
サブレの間に挟むバタークリームは「焼かないバターケーキ」で培った独自の製法で、素材としてのバターから食べるバターへと昇華。焦がしバター・フレッシュバター・発酵バターの3種のバターを使用し、焦がし砂糖とてんさい糖を加えてフレッシュバターのミルク感をグッと濃縮、ゲランドの塩を練り込むことでサブレの濃厚な甘みを切りながらもバターの香りを際立たせています。
バターサンドとは言いながら、バターをそのまま頬張っているような感覚を味わえるバターサンドです。

バターサンド発売記念の初回特別包装サービス
カノーブルブランド初のバターサンド発売を記念して、先着1,000箱までランダムで楽しめる特別包装をおこないます。包装デザインは今後も種類を増やし、プレゼント用などで選べるようにラインナップを拡充する予定。

※初回サービスが規定数に達した後は有料オプションで選べるようになります。

『CANOBLE THE BUTTER SAND』(カノーブル・ザ・バターサンド)
内容:6個入り
価格:2,700円(税込)
アレルギー:小麦・卵・乳・大豆
箱のサイズ:138×68×40(mm)
賞味期限:未開封で10日間
流通形態:ECでは冷凍保存(-15℃以下)
※開封後はお早めにお召し上がりください

販売場所
伊勢丹新宿店B1トレンドベーカリー(8月1日から4日まで)
ナショナルデパート東京(8月8日から)

東京工場直売所
住所:東京都目黒区八雲2-6-11
営業日:毎週、金・土・日曜日
営業時間:12:00~15:00

ナショナルデパート株式会社
本社工場:岡山県岡山市北区天神町9-2
東京工場・R&D:東京都目黒区八雲2-6-11

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