北九州で40年以上に渡って愛される資さんうどん 秋の自信作
まだまだ暑い日が続きますが、暦の上ではすでに「秋」。「食欲の秋」の到来ということで、飲食店やスーパーマーケットには美味しそうな食材や料理が続々と登場する季節となりました。「資さんうどん」にも、とびきりのごちそうメニューが期間限定で登場します。
「資さんうどん」では、9月4日（水）～「鶏ちくぶっかけうどん」の販売を開始（「明石二見店」、「南津守店」は除く）。
「鶏ちくぶっかけうどん」は、大和芋を使用した「とろろ」、「温泉卵」を添えた「ぶっかけうどん」に、「鶏肉」、「ちくわ」、「オクラ」の3種の天ぷらを合わせた、残暑厳しいこの時期にぴったりのメニューです。
食物繊維豊富で滋養強壮や美容にも効果的だとされる「とろろ」と、まろやかな旨味をプラスする「半熟卵」が、「資さんうどん」特製の「うどん麺」に絡むことで、より一層なめらかな喉越しが楽しめます。天ぷらは、店内調理で揚げたてサクサク！アツアツの「天ぷら」を頬張り、つるつるっと勢いよくうどんを楽しむ！「資さんうどん」が自信を持ってお届けするという「鶏ちくとろたまぶっかけうどん」は抜群の満足感を得ることでしょう！
この機会に試したいのが、大正7年創業の青森の老舗「丸石 沼田商店」の「ぼたん焼きちくわ」を使用した「ちくわ天」です。「ぼたん焼きちくわ」は、「ちくわ」の皮の焦げ目が牡丹の花びらに似ていることからそう名付けられた、歴史のある商品です。材料となる魚は、北海道産とアラスカ産の鮮度の高いスケソウダラを使用。厳選された魚は、御影石の臼と桜の木の杵で丹念に擦られ「すり身」に加工されます。そうすることで、魚肉の繊維のキメが細かく、独特のもっちりした食感を生み出しています。最後に22メートルもある長い炉でじっくりと焼き上げます。伝統の手法で丁寧に作られた「ちくわ」は１つ1つの工程にこだわりが詰まった、職人の技が光る至極の逸品。もちろんそのままでも美味しい「ぼたん焼きちくわ」を、「うどん」によりマッチさせるべく「ちくわ天」にアレンジしました。衣のサクッとした歯ごたえの直後に感じるのは「ぼたん焼きちくわ」ならではのもっちり食感と、ふんわり香る魚の風味。贅沢に使用したロングサイズの「ちくわ天」は、見た目のインパクトも食べ応えも抜群です。
鶏ちくしあわせセット
「資さんうどん」の大人気商品、「しあわせセット」には「鶏ちくしあわせセット」が期間限定で登場します。「うどん」も食べたいけど「丼」も食べたい！期間限定商品を試してみたい！そんな方にぴったりのミニサイズの「鶏ちくとろたまぶっかけうどん」をご用意しました。
丼は「ミニカツとじ丼」、「ミニたれカツ丼」、「ミニ天丼」、「ミニカツカレー」からお好きな丼をチョイスしていただいて、お好みの組み合わせでお楽しみいただけます！もちろん、「資さんうどん」名物の「ぼた餅」もプラスして、さらに幸せをいっぱいご堪能ください！
鶏ちくぶっかけうどん（温・冷）：850円(税込)
「資さんうどん」自慢の、表面はなめらかで中はモチモチ食感の「うどん」に、栄養満点の「とろろ」をたっぷりとかけ、「温泉玉子」を添えました。一緒にお召上がりいただきたいのが、セットでお付けした3種の天ぷら。
「資さんうどん」の人気メニュー「鶏天」を2個、厳選し、今回のために特別に仕入れた「ぼたん焼きちくわ」を使用した「ちくわ天」、夏野菜の定番「オクラ天」と満足度高い「天ぷら」をラインナップしました。まずは、付属の「天つゆ」で、そして豪快に「ぶっかけうどん」に乗せて、「とろろ」や「温泉玉子」を絡めながらお楽しみください！
鶏ちくしあわせセット（温・冷）：890円（税込）／ミニぼた餅なし：840円～（税込）
「鶏天」2個、「ちくわ天」、「オクラ天」のハーフをトッピングしたミニサイズの「鶏ちくとろたまうどん」にお好みの「丼」を選んでいただける「鶏ちくしあわせセット」。
丼は「資さんうどん」丼メニューでは不動の人気を誇る「カツとじ丼」、サクサクのカツと濃厚な旨味のソースが良く合う「たれカツ丼」、サクサクの「天ぷら」甘辛い丼つゆが人気の「天丼」、スパイシーな味わいがたまらない「カツカレー」を全てミニサイズでご用意しています。「資さんうどん」名物の「ぼた餅」も是非ご一緒にお召し上がりください！
株式会社資さん
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