限定「プリンブリュレ」は必食。牧場直送の牛乳と小麦が奏でる、極上の口どけ体験
「ドーナッツは、飲み物かもしれない」 そんな錯覚に陥るほどの柔らかさを体験したことがあるでしょうか。
連日行列を作る北海道発の生仕立てドーナッツ専門店「MILK DO dore iku?（ミルクドドレイク）」が、2026年2月20日（金）、東京・品川天王洲アイルにリニューアルオープンします。 手で持つと崩れ落ちそうなほど繊細で、口に入れた瞬間に雪のように溶けていく――。全国で話題沸騰中の“生ドーナッツ”の正体に迫ります。
牧場の恵みを、高温で「カリッ、とろっ」に
「MILK DO dore iku?」の最大の特徴は、その名の通り「ミルク」への徹底的なこだわりです。 使用するのは、北海道美深町をはじめとする道内各地の牧場から届く、保存料不使用の低温殺菌牛乳。そこに十勝産の小麦粉、たっぷりの卵とバターを合わせることで、しっとりと滑らかな生地が生まれます。
これを高温の油で一気に揚げるのが職人の技。 外側はカリッと香ばしく、中身は生クリームのようにとろけるレア食感。このコントラストこそが、SNSで「まんまるフォルムが可愛い」と拡散され、多くのスイーツファンを虜にしている理由です。クリームのベースにも北海道根釧地区の濃厚な生乳を使用し、まさに北海道の大地を丸かじりするような贅沢さが詰まっています。
天王洲アイルでしか味わえない「プリンブリュレ」
今回のオープンに合わせて登場する店舗限定メニューも見逃せません。
■ 品川天王洲アイル店限定「プリンブリュレ」（380円）
北海道産生クリームと牛乳で作られた特製カスタードに、ソルティーなキャラメルシロップをブレンド。濃厚なプリンの味わいをそのままドーナッツに閉じ込め、表面をブリュレ（焦がし）しました。カリッとした食感の後に広がる、甘じょっぱいカスタードの海……想像するだけで喉が鳴ります。
このほか、自家製カスタードやショコラナッツ、純生ホイップといったレギュラーメニュー13種もラインナップ。どれを選ぶか迷う時間さえも、きっと楽しいはずです。
「あいすの家」とのコラボで、春にはソフトクリームも
今回のリニューアルは、北海道で愛される長沼あいすブランド「あいすの家とエトセトラ」とのフランチャイズ契約によるもの。その強みを活かし、春以降には同ブランドの人気ソフトクリームの提供も予定されています。
生産から加工、販売までを北海道内の企業同士で完結させることで実現した、圧倒的な「鮮度」と「安さ」。 北海道の空気まで運んでくるような極上の生ドーナッツを、天王洲アイルの運河沿いで味わってみてはいかがでしょうか。
「MILK DO dore iku? 品川天王洲アイル店」
所在地： 〒140-0002 東京都品川区東品川二丁目2番28号
定休日： なし
営業時間： 11時～18時 ※なくなり次第終了
サービス提供形式： テイクアウト
税込価格帯： 290円～460円
URL ： https://www.instagram.com/milkdodoreiku/