東京駅一番街 地下1階の人気グルメゾーン「東京ラーメンストリート」に、2025年8月7日（木）、全国のご当地ラーメンを楽しめる「ご当地エリア」が新設される。それに伴い、新たに2店舗がオープンし、同エリアのラーメン店は全10店舗に拡大する。
「ご当地エリア」1店舗目として発表されていたのは、青森・煮干ラーメンの名店「津軽煮干 ひらこ屋」。そして今回、同日オープンする2店舗目として、新たに「みそきん」の出店が決定した。
「みそきん」は、動画クリエイター・HIKAKIN氏が監修した味噌ラーメンで、2023年5月にカップ麺として初登場。発売直後から即完売が相次ぎ、2025年8月時点での累計販売数は2,000万食を突破するなど、全国的な人気を誇っている。今回の東京駅出店は、ブランド初となる常設のリアル店舗となる。
HIKAKIN氏が故郷・新潟の思い出を原点に、全国の味噌ラーメンを食べ歩きながら独自に研究を重ねた一杯は、カップ麺の枠を超えた本格的な味わいに仕上がっているという。東京駅というアクセス抜群の立地で、進化した“みそきん”を味わえるのは、ラーメンファンにとっても注目の機会となりそうだ。
累計2,000万食突破の人気カップ麺「みそきん」が、
初の常設リアル店舗として東京駅に登場
YouTubeで圧倒的な人気を誇る動画クリエイター・HIKAKIN氏が監修し、累計販売数2,000万食を突破したヒットカップ麺「みそきん」が、常設のリアル店舗として東京駅構内「東京ラーメンストリート」に初出店する。
「みそきん」は、HIKAKIN氏の故郷である新潟県妙高市での思い出を出発点に、全国各地の味噌ラーメンを食べ歩きながら開発された味噌ラーメンブランド。監修者自身が試行錯誤を重ね、味噌への深いこだわりと独自のレシピを融合させた一杯だ。
店舗では、豚骨と鶏がらを別々に炊き出して仕上げるWスープに、新潟産の白味噌をベースにした特製味噌ダレを合わせた、芳醇でコク深いスープが特徴のラーメンを提供。カップ麺で人気を博した“あの味”が、リアル店舗ならではの完成度で再現される。
「誰もが最後の一口まで夢中になる味を」という想いのもと、長年の研究と改良を経て生まれた「みそきん」の集大成が、ついに東京で体験可能に。話題性と実力を兼ね備えた一杯を、ラーメンの名店が集まる東京ラーメンストリートで味わってみてはいかがだろうか。
「味玉みそきん」／1,380円（税込）
豚骨と鶏がらを別々に炊き出したWスープに、新潟白味噌をベースに複数の味噌をブレンドした特製ダレを合わせ、芳醇でまろやかな味わいに仕上げました。注文ごとに生姜・ニンニク・すり胡麻を加えて鍋で熱を入れることでフレッシュな食材が鍋の中で一体となり、芳醇で旨み溢れる熱々の一杯が完成します。
炒めたシャキシャキもやし、ピリ辛の特製ラー油、歯ごたえ抜群の特注太ちぢれ麺が食欲を刺激する、他に類を見ない唯一無二の味噌ラーメンに仕上げています。
■座席：26席
■営業時間：11：00～22：30（L.O. 22：00）※都合により営業時間が変更となる可能性がございます。
■営業期間：2026年2月23日までを予定
※予約制を予定しております。（詳細：https://misokin.jp/）
「みそきん」 店主HIKAKIN氏 コメント
僕の下積み時代を支え続けてくれたのは、ラーメンでした。人生が変わるその日も、ラーメンを食べていました。そんな僕が考えた元気の出る一杯です。自分のラーメンを形にしたいという想いで、2023年5月に「みそきん」をカップ麺として発売。累計2,000万食を超えるほど多くの方に愛され、本当に幸せでした。そして今回、念願だったラーメン店を東京駅という華々しい地にオープンすることができました。
「食べた人に元気を届けたい」という想いを込め、スープ、麺、具材のすべてに一切妥協なく仕上げた一杯です。ご来店、心よりお待ちしております。
東京ラーメンストリート詳細
場所：東京駅八重洲南口地下１階（東京駅一番街 地下１階）
店舗：「東京煮干し らーめん玉」「そらのいろ NIPPON」「塩らーめん専門 ひるがお」「とんこつらーめん 俺式 純」「六厘舎」「東京駅 斑鳩」「味噌麺処 花道庵」「家系ラーメン 革新家TOKYO」「津軽煮干 ひらこ屋」「みそきん」
