サクサクのパイを忍ばせたココア生地に、温かいソースをかけて。心まで満たす「メルティーラブ」なひととき。
表参道のランドマーク「ザ ストリングス 表参道」。 その1階にある「Cafe & Dining ZelkovA（ゼルコヴァ）」に、この冬、とびきりロマンティックなスイーツがお目見えします。
2025年12月29日（月）から期間限定で登場するのは、『メルティーラブ ストロベリー&ショコラパンケーキ』。 旬のいちごを贅沢に散りばめ、濃厚なショコラと掛け合わせた、その名の通り「とろけるような愛（Melty Love）」を表現した一皿です。
ココア生地に隠された、サクサクのサプライズ
ベースとなるのは、香り豊かなココアフレーバーのパンケーキ生地。 そこへ甘酸っぱいいちごと、口どけの良いチョコカスタードをたっぷりとトッピングしていますが、こだわりは食感にもあります。
2段目の生地の間には**「サクサクのパイ生地」**をサンド。 ふんわりとしたパンケーキの中に、軽やかな食感のアクセントが隠されており、最後の一口まで飽きさせません。
トップには、雪のようなマスカルポーネホイップと、真っ赤なフレッシュいちご、そして愛らしいハート型のチョコレートをオン。 プレートの周りにはラズベリーソースや生チョコ、アーモンドクランブルを散りばめ、どこを切り取っても「絵になる」ビジュアルに仕上がっています。
温かいソースで完成する、至福の瞬間
仕上げの演出こそ、このパンケーキの醍醐味です。 別添えの**「あたたかく濃厚なチョコレートソース」**をとろりと回しかければ、冷たいバニラアイスと温かいソースが溶け合い、芳醇な香りがテーブルを包みます。
甘酸っぱいいちご、ほろ苦いショコラ、そして冷と温のコントラスト。 表参道の冬を彩る甘い誘惑に、心ゆくまで溺れてみてはいかがでしょうか。
『メルティーラブ ストロベリー&ショコラパンケーキ』
【販売期間】
2025年12月29日（月）～2026年3月31日（火）
【販売場所】
Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)／ザ ストリングス 表参道 1F
【提供時間】11:30～17:00（L.O.）
【料金】 ※税金、サービス料15％別 ￥3,200
【ご予約・お問い合わせ】
03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA 直通）
https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets.html#next
ザ ストリングス 表参道 製菓長 高橋 祐二
幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）
店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】11:30～22:00
【電話番号】03-5778-4566（直通）
【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただけるデザイナーズチャペルと、ニューヨークと東京が融合した洗練された5つのバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える、2017年10月にオープンした複合施設です。
【場所】東京都港区北青山3-6-8
【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/