おいしさ大粒のあんこと 濃厚なプリンが織りなす上品な和スイーツ
倉敷美観地区の手作りプリン専門店「倉敷プリン」が、新商品「あんこプリン」を発売。岡山県産の備中大納言小豆のみを使った餡をたっぷりと使用したプリンになっています。小豆の一粒一粒の風味を楽しめるあんこと濃厚なめらかなプリンの絶妙なバランスの味わい。倉敷観光のお供として、岡山の素材にこだわったプリンをぜひ楽しんでください。
倉敷美観地区の手作りプリン専門店「倉敷プリン」は、遠方からの旅行客に岡山・倉敷の魅力を知ってもらい、旅の想い出の1ページとなってもらえることを目指して、オープン以来、地元ならではの素材を使ったプリンの開発に取り組み続けています。果物など様々な名産の農作物がある岡山ならではの思い出として残るご褒美スイーツとして、岡山のフルーツなどにフォーカスした取り組みをシーズンごとに実施しています。今回は岡山県産の備中大納言小豆にフォーカスを置き、「あんこプリン」を発売。小豆の3大産地とされる岡山県備中地域で育てられる備中大納言小豆は、繊細な甘さと上品な香りが特徴です。またその見た目と希少性から“赤いダイヤ”とも呼ばれており、プリンの上にあんこをのせると、プリンの黄色の層とあんの赤黒く輝く2層の見た目も楽しめます。
備中大納言本来のおいしさを引き出すため、小豆は備中大納言のみで作られ、砂糖の甘さが控えめな粒あんを使用。大粒なあんこは、皮が柔らかく食感の邪魔をせず、ホクホクした豆の食感と小豆本来のやさしい甘さが感じられ、プリンの卵と生クリームの濃厚でなめらかな甘さとコクとのバランスが絶妙な味わいに。
倉敷プリンの店舗2階にはイートインスペースもあり、階段を上がると目の前には大正レトロがコンセプトの空間が広がっています。倉敷美観地区が栄えた大正時代をイメージし、ゆっくりと思いを馳せながら倉敷の旅の想い出に浸ることができます。
■「倉敷プリン」とは
倉敷プリンは、今と昔の文化が混ざり合う倉敷の地にて、プリンとレトロモダンを掛け合わせた新しいプリン専門店です。
プリンは素材が極めてシンプルであるため、いかにそれぞれの素材にこだわっていくか、そして新鮮なものを提供できるかが重要です。そのため全て店内工房で手作りする体制。原料も新鮮なものを日々仕入れ、老若男女問わずお召し上がりいただけるような、なめらかな食感を追求した美味しいプリンに仕上げました。
倉敷プリン
所在地： 岡山県倉敷市本町6-17
Instagram： https://www.instagram.com/kurashiki.pudding/
X(旧Twitter)： https://twitter.com/kurashikipurin/
HP： https://kurashiki-pudding.com/