チョコレートを通じて、「幸せ時間」「笑顔時間」を！
神奈川県海老名市発のチョコレート専門店「CHOCOLATERIE SANDGLASS(サンドグラス)が11月1日にオープン。海老名初のオリジナルチョコレートブランドとして、海老名の名物土産を目指した商品を、全て店内工房にて手作りしています。
チョコレート職人厳選のクーベルチュールチョコレートを使用。ショコラサンドを代表商品とし、ガトーショコラやザッハトルテ、ショコラシュー、ショコラカヌレなど一つ一つ手作りした、こだわりのチョコレートスイーツが販売されています。
チョコレートは、温度管理・湿度管理共に大変繊細な素材ということもあり、最上品質の商品を提供するため、素材の調合から装飾、包装に至るまで、チョコレート職人が心を込めて、一つ一つ店内工房にて、手作りしています。
●ショコラサンド カカオバニラ 380円(税込)
口当たりなめらかで、濃厚なガナッシュをサクサクの自家製クッキーでサンドした、sandglassの代表商品です。カカオ風味の中にバニラの香りを閉じ込めた柔らかいベーシックなチョコレートサンドです。
●ショコラサンド フランボワーズ 380円(税込)
チョコレートのほろ苦さとフランボワーズの酸味がマッチする、見た目もお味も華やかなチョコレートサンドです。一口目から、フランボワーズの香りが鼻から抜け、口いっぱいに広がります。
●ショコラサンド ピスタチオ 380円(税込)
グリーンな見た目が印象的なピスタチオのチョコレートサンドは、ピスタチオ独自の塩味とチョコレートの甘さが引き立て合う上品なテイストに仕上がりました。塩味と甘みのマリアージュが生み出す、新しい味わいです。
●S/Gガトーショコラ 2,500円(税込)
一口目の口当たりを追求した、究極のなめらか食感のガトーショコラです。食べる温度・タイミングによって、カカオの風味の強弱・チョコレートのとけ出る食感の違いが楽しめます。濃厚なカカオ風味がワインや日本酒など、お酒にもマッチ。
●S/Gザッハトルテ 3,700円(税込)
濃厚なチョコレートとこだわりのスポンジ生地を薄く、何層にも重ねた、贅沢なチョコレートケーキです。リキュールで香りづけすることで、少し大人で上品な味に仕上げました。特別な日のお祝いやギフトにぴったりの華やかな商品です。
●ショコラシュー ～4種のクリーム～ 460円(税込)
ザクザクと食感のあるココア生地に、たっぷりのカスタード・ショコラクリームなどこだわり4種類のクリームを使用したsandglassオリジナルのショコラシュークリーム。クリームの中には、ナッツを加えることで、食感と風味にアクセントをプラス。印象的な2段の可愛らしいフォルムがカフェ時間を楽しく、華やかに彩ります。
●カヌレ・ド・ショコラ 340円(税込)
じっくり焼き上げた、ショコラカヌレは、中はしっとり、外はカリッと。そのままでも美味しいですが、温めなおすと中からチョコレートがとろける仕掛けで、温度帯によって違いを楽しめるカヌレです。
■店名「CHOCOLATERIE SANDGLASS」に込めた想い
sandglass(サンドグラス)は、時間を刻む、『砂時計』を意味します。「皆様の想い出・時間を紡ぐチョコレート専門店」そんな想いをこの店名に込めました。当店のチョコレートが皆様の素敵な思い出の時間へ少しでも華を添えられるように…皆様の大切な方への想いや大切な方との想い出の粒をグラスに詰め込み、その輝く星の砂で、sandglassは、刻(トキ)を刻みます。
チョコレートの力で、たくさんの星の砂を集め、皆様と一緒に時間を過ごしたい。チョコレートを通じて織りなす皆様との出会いと時間を大切に、海老名のお手土産として、海老名とsandglassが皆様の想い出に残るようなチョコレートブランドを目指します。
https://chocolaterie.jp/