2022年9月8日（木）、グランスタ八重北「八重北食堂」にオープン
名古屋鉄道グループとして、1969年開業の中国料理店「名鉄菜館（静岡県御殿場市）」などの飲食店を運営する「株式会社メイフーズ」が、2022年9月8日（木）、株式会社トランジットジェネラルオフィスのブランドプロデュースによる『日式台湾食堂 WUMEI（ウーメイ）』を「グランスタ八重北（JR東京駅八重洲北口・改札外1階『八重北食堂』内）」にオープンします。
『WUMEI』は「日式台湾」をテーマに、店名の語源となった「物美价廉（読み：ウーメイジィァリエン、意味：品質が良く値段が安い）」の精神に則り、日本人好みにアレンジした台湾料理をお手頃価格で提供。フードメニューは、「名鉄菜館」をルーツとしながら昨年、渋谷 東急フードショーにオープンした「台湾屋台デリ 日日包（ニチニチパオ）」をさらにアップデート。シグニチャーメニューは、台湾名物のカラスミを使った「カラスミ炒飯」と台湾のソウルフード「麺線」となっています。
点心ではWUMEIロゴのモチーフとなった台湾の国花「梅」にちなんだ、ほんのりピンクな「ウーメイ水餃子」や台湾点心の代表「小籠包」を用意。ドリンクは台湾から輸入したビールやソフトドリンクが各種取り揃えられています。また、食器は台湾老舗飲食店企業欣葉（シンイエ）社が陶磁器の街、鶯歌（イングー）で買い付けた台湾の今を感じられる彩り豊かなものを使用するなど、コロナ禍で台湾へ旅行に行けない中、台湾気分も味わえるお店としています。
オープン記念として、9月8日（木）のオープン日から同月12日（月）までの5日間、WUMEI公式のLINEアカウントに登録した方に、税込1,300円相当のランチセットをワンコイン税込500円で提供。また期間中は17時以降のディナー帯で利用できる1,000円分の食事券（税込2,200円以上のお会計からご利用可）が配布されます。
ブランドストーリー
東名高速が開通した1969年に優雅な富士を臨む御殿場市で産声を上げた名鉄菜館。広東・四川料理をベースにしながら日本人好みの中国料理を探求し続ける料理人への評価は高い。コロナ禍で彼らが挑戦したのは台湾屋台料理。海外渡航は思うようにできないが、点心やタピオカなど台湾の食文化は私たちの日常にある。今回のチャレンジは、日本の中心、東京ステーション。
いつも使う駅でどこからか香る八角に誘われて、狭い路地に入り見つけた店はタイムスリップしたような非日常。
現地台湾の屋台を感じるインテリアデザインに本場同様にクイックで食べられるメニューは忙しいワーカーや予定が詰まった旅行者も一瞬の旅ができる不思議な場所。
私たちは、JR東京駅に“日式“台湾食堂を誕生させます。
日式台湾食堂 WUMEI（ウーメイ）
出店施設：グランスタ八重北
（地下1階「黒塀横丁」、1階「八重北食堂」 、2階「北町酒場」）
※グランスタ八重北H.P.：https://www.gransta.jp/mall/gransta_yaekita/
所在地：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内 八重洲北口改札外 1階「八重北食堂」内
営業時間：11:00～23:00
客席数：43席
LINEアカウント：8月下旬公開予定
Instagram：https://www.instagram.com/wumei_jpn/
「カラスミ炒飯」☆WUMEI名物☆
台湾名物のカラスミは日本では三大珍味として食されています。パラパラな仕上がりの炒飯とカラスミの香り・食感が絶妙なバランスで口いっぱいに広がるのをお楽しみください。
「麺線」☆台湾のソウルフード☆
台湾屋台ではおなじみの細麺。鰹出汁で煮込んだ素朴で優しい味に仕上げました。
「ルーロー飯」☆渋谷 日日包 人気No.1☆
台湾屋台の定番ルーロー飯。甘辛い豚肉と八角などのスパイスの風味が癖になります。
「ウーメイ水餃子」☆WUMEI名物☆
もちもちの皮と旨味の溶け込んだジューシーな肉汁。特製の皮には台湾の国花でもある梅の実を練りこみ、綺麗なピンク色に仕上げています。
「菜脯蛋（ツァイボーナン・ツァイプーダン／càipúdàn）」☆おススメ料理☆
切干し大根のオムレツです。優しい味わいで、大人も子どもも美味しくいただける、鉄板の台湾家庭料理です。
「ランチセット」
日替わりセットやメインの麺、飯類が選べるセットなど、４種類のお得なセットメニューをご用意しました。セットに２皿付く小鉢は数種類あり組み合わせは自由です。お客様の好みに合わせたアレンジでお召し上がりいただけます。
「名鉄菜館」
1969年開業の中国料理レストラン。重厚かつクラシカルな店舗、雄⼤な富⼠⼭を望める客席で味わうことができるのは、広東・四川をベースとした⽇本⼈好みにコーディネートされた本格中国料理と香港出身の点心師による飲茶。
料理はもちろんのこと、ロケーションを含めて著名⼈にもファンが多く、関東圏での顧客リストは3万件を超える。地元ではその半世紀に渡る運営経歴から3世代家族のお客様の利⽤も厚く、宴会、慶事等いわゆる「ハレの⽇」の際の利⽤も多い。コロナ前は年間4億円を売り上げる。
静岡県御殿場市新橋732-1
営業時間：11:30～15:00 (14:30 LO)、17:00～21:30 (20:30 LO)