きょうの日本酒が提供する6種の日本酒と、caveman特製居酒屋メニューを角打ちスタイルで
きょうの日本酒株式会社が、2/26（日）17:00よりHOTEL K5（東京都日本橋兜町）内のレストランcavemanにて、一日限りのイベント「角打ち caveman」を開催します。本イベントでは、普段のcavemanの雰囲気とは違った“角打ちスタイル”の中で、きょうの日本酒で提供している6種の銘柄の日本酒と、イベントのために特別に用意された料理のペアリングを楽しむことができます。当日は、土田酒造の星野杜氏も来場し、熱燗を提供。
角打ちの由来は「酒屋さんの“一角”でお酒を飲んでいたこと」。
そんな日本酒と距離の近い場所を、自分達なりにつくってみたい、というところから企画がスタートしました。発酵など様々な技術と発想で常に新しい美味しさを提供し続けているcaveman。彼らがいわゆる「居酒屋料理」をつくったら何が生まれるのだろうか？そんな遊び心が形になりました。一味も二味も違う角打ちをぜひ、体験してみてください。普段とはまた違うcavemanの雰囲気に、これまで通われていた方も、まだ来店されたことのない方も、愉しめるはずです。当日は、カジュアルな立ち飲みスタイルでの飲食となります。
日本酒は、きょうの日本酒で提供している銘柄を6種類用意。一部のお酒については熱燗にて提供し、料理とのペアリングを体験できるようにしています。また、イベントには群馬県土田酒造の星野杜氏が登場。星野杜氏に、お酒造りのこだわりや愉しみ方について語っていただきます。
「角打ち caveman」
開催日時：2023年2月26日 17:00～22:00
開催場所：caveman（HOTEL K5 1階）
東京都中央区日本橋兜町3-5
＊事前予約の必要はありません。
当日の限定メニュー：
・酒粕のポテトサラダ・あおりイカの南蛮漬け・ほうれん草のお浸し・うなぎの押し寿司・仔羊のつくね・せせりのスパイスフリット
「きょうの日本酒」とは 「余すことなく、丁度よく」日本酒を愉しめる世界へ
きょうの日本酒は、「きょうを潤す一合瓶の日本酒専門店」をブランドコンセプトに掲げ、日本各地の魅力あふれる日本酒を、一合瓶（180ml）で「余すことなく、丁度よく」お届けする日本初の一合瓶ブランドです。「飲みきれないから買いにくい」「いろんな銘柄を試したい」といった声に応え、「きょうは日本酒にしよう」と身近に日本酒を愉しめるように、2021年11月に創業しました。
2022年6月にはMakuakeで先行発売を行い、目標を大きく上回る金額を達成。
多様な日本酒の魅力を一合瓶で届け、日本酒をより身近なものにすることで、「きょうを潤す時間」を提供しています。そして多くの酒蔵さんと一緒に、日本酒業界を盛り上げるきっかけを作りに取り組んでいます。
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