「（ふつうの）胡椒」と「（ふつうの）出汁」が登場！4月25日（火）よりオンラインおよびHotel’sにて発売開始
SUPER STUDIOと、渋谷区代々木上原の一つ星レストラン「sio」の鳥羽周作が展開する食のクリエイティブカンパニー シズる。鳥羽周作シェフがレシピ監修するD2Cブランド「（ふつうの）ショップ」は、これまでに「（ふつうの）マヨネーズ」「（ふつうの）ケチャップ」「（ふつうの）塩」「（ふつうの）ドレッシング」の４種類のこだわりの調味料を販売してきました。
そして（ふつうの）ショップ」第4弾の商品として、「（ふつうの）胡椒」と「（ふつうの）出汁」を販売。料理にアクセントを加える胡椒、食材のうま味を最大限に引き出す出汁は、調理を行う上で欠かせない調味料です。材料や製法のこだわりだけでなく、作り手の想いにまで寄り添って開発した新たな「ふつう」がラインナップに加わりました。オンライン販売は4月25日（火）よりスタート。
そのままでもおいしいほど、やさしい「（ふつうの）胡椒」
食卓の底上げを考えるD2Cにとって、避けては通れない存在でありながら、悩み続けたのが胡椒でした。あらゆる料理と向き合う強さがありながら、その強さゆえに味を奪ってしまうこともあるからです。目指したのは、そのまま食べてもおいしいほどやさしい生胡椒の開発。
カタクチイワシを食塩に漬け込み、自然落下した液体のみを丁寧に抽出して魚醤(コラトゥーラ)を仕上げ、そこに黒胡椒を漬け込みます。さらにハチミツを垂らし、漬け込んだうま味を伸ばし、辛味の角だけをとっていきます。この二重の漬け込みと隠し味で、 そのまま食べてもおいしいほどやさしく、何にでも合って飽きの来ない生胡椒がようやく出来上がりました。
「（ふつうの）胡椒」商品詳細
・原材料：胡椒（インドネシア）、食塩、魚醤（ナンプラー、コラトゥーラ）、たん白加水分解物（小麦を含む）、ハチミツ
・内容量：50g
・成分表記：エネルギー26kcal/たんぱく質1.6g/脂質0.5g/炭水化物3.6g/食塩相当量5.0g(推定値)
・賞味期限：製造から10ヶ月
・保存方法：開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。
【購入方法】
・公式ECサイト「（ふつうの）ショップ」
https://futsuno.shop/
・Hotel’sにて販売
【価格】
・単品商品：1セット（3瓶・化粧箱入り） ¥3,480 ［税込］ (送料別途)
・定期商品：1セット/月（3瓶・化粧箱なし） ¥2,980 ［税込］ (送料無料)
合わせるだけで、なぜかととのう「（ふつうの）出汁」
食卓に欠かせない存在の出汁。一方で手間がかかり、毎日手作りするのは本当に大変。毎日つかえる出汁を目指し、課したのは分かりやすさや、派手さ、強さに逃げないということ。縁の下の力持ちに徹するということ。
万能性を高めるために6つの国産素材(かつお荒節、かつお枯節、さば節、ホタテ、焼きあご、煮干し)を使用しながらも、とにかく突出させないことにこだわり、配合の微調整を繰り返しました。分かりやすさ、強さがないからこそ、合わせるだけでなぜかととのう出汁ができました。汁物、煮物、おひたし、だし巻き玉子と、幅広く使えます。
「（ふつうの）出汁」商品詳細
・原材料：味付けかつお節（かつお節、たん白加水分解物）（国内製造）、かつお節、さば節、食塩、砂糖、粉末醤油、乾燥ほたて貝柱、焼きあご、いわし煮干し、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
・内容量：60g／1袋(6g)あたり
・成分表記：エネルギー 18kcal / たんぱく質 3.3g / 脂質 0.2g / 炭水化物 0.7g / 食塩相当量 1.1g(推定値)
・賞味期限：製造から10ヶ月
・保存方法：開封後は脱酸素剤を入れたまま必ずチャックを閉めて、冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
・使用方法：300mlの沸騰したお湯の中に「だしパック」を入れ、弱火で4分間ほど煮出します。火を止めて「だしパック」を取り出してください。
【購入方法】
・公式ECサイト「（ふつうの）ショップ」
https://futsuno.shop/
・Hotel’sにて販売
【価格】
・単品商品：1袋 ¥1,400 ［税込］ (送料別途)
・定期商品：3袋/月 ¥3,300 ［税込］ (送料無料)
人気調味料を組み合わせたギフトにもおすすめな「調味料セット（6種）」
「（ふつうの）マヨネーズ」と、「（ふつうの）ケチャップ」、「（ふつうの）塩」、「（ふつうの）ドレッシング」そして今回新たに発売する「（ふつうの）胡椒」、「（ふつうの）出汁」の調味料6種を組み合わせたお得なセットをECサイトにて販売。友人やご家族、お世話になっている職場の方への贈り物にもぴったりです。また、この時期ならでは、お料理が大好きなお母さんへの、母の日の贈り物にもぴったりなセットです。
調味料セット（６種）
7,490円[税込](送料無料)
調味料を変えると、ふつうの毎日が変わる。ふつうの日にこそ、食を楽しむ余白があるという考えてはじめたふつうのショップ。マヨネーズから始まり、ケチャップ、塩、ドレッシング、そして今回新たに胡椒と出汁が仲間入りしました。ふつうの日のさまざまな食材に合わせて、それぞれお楽しみください。調味料を変えることは、ふつうの毎日を変えることだと信じています。
Hotel’s(ホテルズ)
所在地 ：〒107-0061 東京都港区北青山3丁目4-3 ののあおやま2階
電話番号 ：03-6804-5699
営業時間 ：
モーニング9:00-11:00（LO 9:30）
ランチ 11:00-14:30（LO 13:30）
ディナー17:00-22:30（LO 20:30）
※新型コロナウィルス感染症の状況を鑑みて、営業時間変更の可能性あり。
ご来店の際は店舗へお問い合わせください。
予約URL：https://www.tablecheck.com/shops/hotels/reserve
Instagram URL ：https://instagram.com/hotels_kitaaoyama