千葉・館山に誕生した複合施設「TAIL」の蒸留所から発信
今、国産のジンが密かなブームです。ジンと言うと薬草の強い香りを思い浮かべる方も多いかと思いますが、メイドインジャパンのジンは、爽やかで芳醇な香りを楽しめるものがたくさん発売されています。
2021年5月千葉・館山に完成した複合施設「TAIL (テール)」1Fには、なんと蒸留所があります。ここで『TATEYAMA GIN』という名の2種類のジンがつくられているそうです。一般的なジンがジュニパーベリーをはじめとする複数のボタニカルを用いて風味付けされるのに対し、『TATEYAMA GIN』は、１種類のボタニカルごとに蒸留。
ジンジャー、山椒、コリアンダーをはじめとするスパイスやハーブなど全19種展開される素材は、DIY文化が発達する館山の地にちなみ、購入者がそれぞれの蒸留酒を自由にブレンドし自分だけのカスタマイズブレンドジンを作れる体験型のオリジナルジンとしても展開されます。
素材を単品蒸留する「エレメントシリーズ」
エレメントシリーズは、素材（エレメント）由来の風味をシンプルに味わえるのが特徴です。19種類の素材（エレメント）をそれぞれ単品で蒸留して作られるジン。季節に合わせた旬の素材でラインナップされるとか。購入者がそれぞれの蒸留酒を自由にセレクトし、好きな分量を入れてブレンドできる、自分だけのカスタマイズブレンドを作ることがもできるそうです。
1.ジュニパーベリー / 2.アンジェリカルート / 3.リコリス / 4.コリアンダー / 5.カルダモン / 6.クローブ / 7.シナモン / 8.ブラックペッパー / 9.ジンジャー / 10.山椒 / 11.クロモジ / 12.煎茶 / 13.アールグレイ / 14.レモンピール / 15.オレンジピール / 16.レモングラス / 17.カモミール / 18.キャラウェイ / 19.タイム
各1,980円 ～ 2,090円 （税込/200ml）
エレメントシリーズをブレンドして作られる「ブレンドシリーズ」
ブレンドシリーズは、“JUNIPER” “SPICY” “FLORAL” “FRUITY” ”SPECIAL”の5つのパラメーターによってテイストを表現。オリジナルブレンド「001」は“FLORAL” “FRUITY” が強調され、初心者でも飲みやすいテイストにブレンドされています。「002」以降も順次製造予定。
オリジナルブレンド「001」：2,200円 （税込/200ml）
ジュニパーベリー、コリアンダーなど7種類をブレンド
TAIL
〒294-0045 千葉県館山市北条1758
1F カフェ&バー （毎週金土 17:00-21:00）
・TATEYAMA BREWING オンラインストア
https://tail-tateyama.studio.site
TAIL statement
千葉の房総半島南部に位置する館山という土地は、社会的な流行のようなものと一定の距離を置きながら、自分らしく生きることを肯定する空気を感じることができます。ここに住む人々は、それぞれの価値観による「幸せ」を見つめ、日々の生活の中でそれを探求し続けています。それが故に、「Do It Yourself」な文化が自然と育っているようにも見えます。
TAILは、東京と館山という二つの地を行き来しながら生活するファウンダーと、地域を超えてつながっている仲間たちが、オルタナティブな生き方の魅力を発信していくための拠点です。館山独自の空気・文化・匂いを背景に、ここに関わる人々がそれぞれの生き方に常にオルタナティブを問うきっかけを与え続ける。そんな場所でありたいと思います。
TAIL = Tateyama Area Incubation Lab
TAIL = 半島の尾（テール）
https://tail-tateyama.studio.site
https://www.facebook.com/tateyama.area.incubation.lab/