赤富士の情景にインスピレーションを受けたグルメバーガー「山梨県産鹿肉と甲州八珍果（こうしゅうはっちんか）の富士山バーガー」
富士マリオットホテル山中湖では、季節ごとに変わる、地元山梨県の食材にスポットを当て、富士山をモチーフにしたグルメバーガーを発売します。今秋は、紅葉の季節だけに見せる秋の情景も楽しめるようにと、富士山型に焼き上げたブリオッシュバンズに、本格的なシーズンを迎える「山梨県産鹿肉」100%のパティや「甲州富士桜ポーク」の厚切りベーコン、富士リーフレタスなど地元の食材を挟み、最後に雪帽子に見立てたチーズフォンデュソースをたっぷりかけることで、富士山を演出。さらに古来より甲斐国（現・山梨県）で栽培されていた8つの果実「甲州八珍果（桃、りんご、ぶどう、梨、柿、栗、ザクロ、銀杏）」をシラチャーソース入りの少しスパイシーなオーロラソースを用意。
ゴロっと混ぜ込んだ甘さと辛みが絶妙でフルーティなソースをお好みで添えれば、秋の“赤富士”のような雰囲気が味わえます。付け合わせには、バーガーとも相性のいいフレンチフライやオニオンリングのほか、甲州ワインビネガーで漬け込んだオリジナルピクルスが用意されています。
夏が過ぎ、徐々に木々が色づく秋深まる山中湖。この時期にこそ味わいたい地元食材や山中湖の秋の情景を、富士マリオットホテル山中湖のオリジナルグルメバーガーで楽しんでみては！
「山梨県産鹿肉と甲州八珍果の富士山バーガー」
販売期間：2023年9月1日（金）～11月30日（木）
時間：11:00～13:30（L.O.）、16:30～21:00（L.O.）
場所：レストラン「Grill＆Dining G」
料金：4,000円
※上記料金はサービス料・消費税込みの料金です。
※記載のメニュー内容は、変更になる場合がございます。
富士マリオットホテル山中湖
URL： https://www.fuji-marriott.com