どさん子グループの「カレーラーメン」が生誕50周年を記念して
SNS映え投稿分析を行うスナップレイスとコラボ
こだわりの味噌ラーメンで人気を博すどさん子グループが、SNS映え投稿分析のスナップレイスとコラボレーションして開発したラーメンが誕生しました。
その名も「ハッピーレインボーラーメン」！
スナップレイスのSNS映え判定システムを活用し、SNS映えを追求して開発された「ハッピーレインボーラーメン」は、コロナ禍において苦境に立たされている飲食業界に明るい話題をもたらす「ハッピー」なラーメンとして開発。
ラーメン界の常識を覆す強烈なインパクトのあるビジュアルが特徴です。レインボーケーキやレインボーソフトクリームなど、SNS映えするレインボースイーツがSNS上で人気となっていますが、ラーメンというジャンルでレインボーカラーの商品が発売されるのは激レアです。ピンク、オレンジ、イエロー、グリーン、スカイブルー、ブルー、パープルの7色のグラデーションがど～んと乗ったラーメンは、思わず写真を撮りたくなるビジュアル。
とろっとしたレインボーは、7色に色付けしたチーズフォンデュソース
このレインボーチーズソースを7枚のチャーシューに絡めて色を付け、虹色になるよう順番に配置しています。1枚1枚のチャーシューに、それぞれ違ったカラーのチーズソースを絡めているので、色がごちゃ混ぜにならずグラデーションがきれいに配置できるのがポイントです。最初はなかなかきれいなレインボーのグラデーションにならず、試行錯誤を重ねてこの方法にたどりつきました。
麺に絡む「レインボー」
シャキシャキ感のある野菜と、とろりと半熟に仕上がった味付け卵、食べ応えのあるチャーシューなどが乗ったお腹も大満足の一杯。麺を箸で持ち上げると、とろとろのレインボーチーズが麺に絡んでさらにインパクトのあるビジュアルになります。SNSでバズること間違いなし！
味のベースは本格味噌カレーラーメン
いくら見栄えが美しくてもラーメンとしての味が一番重要なのは言うまでもありません。「ハッピーレインボーラーメン」は見た目だけでなく味も本格派。今回リメイクされた「味噌カレーラーメン」がベースとなっています。
「北海道味噌」/「信州味噌」＋「チーズ」＋「カレー」の組み合わせは、期待を裏切らない美味しさです。
北海道産小麦100％のオリジナル麺「道産麺」が味噌カレースープとチーズによく絡み、濃厚で奥深い味わいとなっています。ラーメン好き、味噌好き、カレー好き、チーズ好きの心を満たす欲張りな一品といえます。
開発背景
2020年はコロナ禍の影響でたくさんの人が苦しみ、「どさん子」も飲食店として苦戦を強いられました。「ハッピーレインボーラーメン」は、この状況を打破すべく2021年は素敵な1年になるように、と7色に願いを込めて作られています。誰もが閉塞感を感じ、暗い気持ちになりがちな一年だっただけに、何とかして現状を打破できるようなパンチのあるメニューを提供したいという想いを込めています。
究極のSNS映えラーメン「ハッピーレインボーラーメン」のさらなる詳細
https://snaplace.jp/happyrainbowramen/
ハッピーレインボーラーメン（1日限定食販売）
■発売日：2020年12月8日（火） （※一部店舗は8日以降に順次メニュー導入予定）
■価格：1,280円（税込）
■味のベース：味噌カレーラーメン
■トッピング：野菜炒め、味玉1個、チーズの絡んだチャーシュー7枚
■取り扱い店舗：どさん子大手町店、みそ膳 丸の内店、麺酒蔵どさん子 新木場店、どさん子八千代台店、どさん子×とり鉄 玉穂医大前店、どさん子 下前津店
※店舗や地域によって麺、スープ、味噌が違います。
どさん子HP：http://dskgroup.co.jp/
どさん子インスタグラム：https://www.instagram.com/donperykun/
どさん子ツイッター ：https://twitter.com/dosanko50
どさん子YouTube ：https://youtu.be/Io8LKWJHRF8